চালকুমড়া আমাদের দেশে জনপ্রিয় একটি সবজি। ঘরের চালে এ সবজি ফলানো হয় বলে এটি চালকুমড়া নামে পরিচিত। তবে এটি শুধু চালে নয়, মাচা ও জমিতেও চাষ করলে ফলন ভালো হয়। চালকুমড়া একটি পুষ্টিকর সবজি। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেল, শর্করা ও ফাইবার রয়েছে, তাই এর উপকারিতা অনেক। যক্ষ্মা, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিকসহ বহু রোগের উপশম করে চালকুমড়া। প্রতিদিন চালকুমড়ার রস খেলে যক্ষ্মা রোগের উপসর্গ কেটে যায়। এটি রক্তপাত বন্ধ করতে সাহায্য করে, যাদের কাশের সঙ্গে রক্ত বের হয়Ñ এমন ক্ষেত্রে চালকুমড়ার রস খেলে ভালো হয় যায়। এতে রক্ত বের হওয়া থেমে যায়। এ অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসেবে পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ইনফেকশন বা আলসার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। মশলাযুক্ত খাবার বা দীর্ঘদিনের জন্য উপবাসের কারণে পাকস্থলীতে তৈরি হওয়া এসিড দূর করতে সাহায্য করে এ কুমড়া। মানসিক রোগীদের জন্য পথ্য হিসেবে কাজ করে। কারণ এটি ব্রেইনের নার্ভ ঠান্ডা রাখে। শরীরের ওজন ও মেদ কমাতে অনেক উপকারী একটি সবজি। এটি রক্তনালিতে রক্ত চলাচল সহজতর করে। চালকুমড়া অধিক ক্যালোরিযুক্ত খাবারের বিকল্প হিসেবেও খাওয়া যায়। মুখের ত্বক এবং চুলের যতেœও চালকুমড়ার রস অনেক সাহায্য করে। বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতেও এর জুড়ি নেই। এছাড়া চালকুমড়ার বিচি গ্যাস্ট্রিক রোগের উপশম করে। কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটফাঁপা এবং প্রস্রাব কোনো কারণে অনিয়মিত হয়ে গেলে চালকুমড়া খেলে অনেক উপকার হয়। সূত্র : ওয়েবসাইট
