বিট খুব ভালো নিরাময়ক। যকৃত থেকে বিষাক্ত উপাদান সবচেয়ে ভালোভাবে সরাতে পারে এমন খাবারের মধ্যে বিট একটি। এতে আছে বিটেইন, যা যকৃতের সব অপদ্রব্য দূর করতে সাহায্য করে। বিট পিত্তরস পাতলা করে এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সরবারহ করে, যা যকৃতকে ‘অক্সিডেটিভ’ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
এছাড়া আছে ক্যারোটেনয়েডস ও লুটেইন, যা অ্যান্টি-এইজিং হিসেবে কাজ করে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে মস্তিষ্ক সচল রাখে। বিটরুট রক্ত ও হৃদয় সুস্থ রাখে। এর নাইট্রেইট উপাদান নাইট্রিক এসিড সরবারহ করে, যা রক্তপ্রবাহ উন্নত করে ও রক্তচাপ কমায়।
এটা লোহিত কোষ সমৃদ্ধ করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং শরীরে অক্সিজেনের সরবারহ বাড়িয়ে কর্মশক্তি বাড়ায় ও হৃদরোগ দূরে রাখে। এছাড়া বিট খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।
