মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ডি ও বি৬ এবং বিটা-ক্যারোটিন, খনিজ ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। এতে থাকা ভিটামিন-এ চোখের জ্যোতি ভালো রাখে। এর বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন-সি জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের সজীবতা রক্ষায় সহায়তা করে।
গবেষণায় দেখা গেছে, মিষ্টি আলু রক্তের সুগারের ভারসাম্য বজায় রাখে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য এটা খুবই উপকারী।
এতে কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম কম পরিমাণে থাকে এবং ভিটামিন-বি৬ যথেষ্ট পরিমাণে থাকায় হার্টের জন্য ভালো। দেহকে শক্তিশালী ও পাকস্থলীর ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এর জুড়ি নেই। মিষ্টি আলু পুড়িয়ে খেলে সর্দি-কাশি দূর হয়।
এটা ফ্লু ভাইরাস, ক্যান্সার, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। হাড়, স্নায়ু, চামড়া, দাঁত, লোহিত ও শ্বেত কণিকা গঠনেও দারুণ ভূমিকা রাখে মিষ্টি আলু। সূত্র : ওয়েবসাইট
